10 хитростей от знаменитых шеф-поваров, о которых молчат Гордон Рамзи и Джейми Оливер

Каждая хозяйка на своей кухне умеет приготовить то или иное блюдо. Но иногда и технология приготовления правильная, и продукты точно по рецепту добавила, но получается не то. Скорее всего в приготовлении есть какая-то хитрость, которую Вы, дорогая хозяйка, упустили. Сегодня мы поделимся с Вами маленькими секретами от известных шеф-поваров.

Рис останется рассыпчатым, если при окончании готовки накрыть кастрюлю плотной тканью. Ткань впитает излишки влаги.

Бульон будет более прозрачным, если кинуть в конце варки кусочек льда.

Фарш станет вкуснее, если лук поделить пополам- часть обжарить, вторую часть добавить в сыром виде, мелко порезав.

«Правильный пирог» получится, если пропорции продуктов в граммах будут одинаковы. Масло, мука, яйца, сахар –в равных долях.

Мясо в духовке будет с корочкой, если в конце приготовления сбрызнуть его медом, разбавленным с небольшим количеством водки.

Фасоль сварится быстрее, если кинуть при варке половину чайной ложки соды.

Недоваренная свекла «дойдет», если сразу с огня ее залить ледяной водой.

В салаты из свежих и отварных овощей добавляйте маленькую щепотку сахара. Сахар придаст пикантности блюду.

Приготовленное мясо будет идеальным, если не жарить его сразу достав из холодильника. Нужно, чтобы оно полежало и “согрелось” до комнатной температуры.

Чтобы специи не потеряли свой вкус и аромат, сначала обжарьте их, а потом измельчите.

Тесто получится удачным, если масло и яйца задолго до приготовления вынуть из холодильника, дать им “согреться”.

При приготовлении блинов обязательно добавьте столовую ложку сметаны, даже если ее нет в рецепте. Блины будут мягче, не будут ломаться.

Вкус кофе станет необычайным, если в конце приготовления добавить чуть-чуть корицы и соли.

Вкус лука станет менее резким и горьким, если замочить его на час в холодной воде

Тушка курицы пропечется равномерно, если обвязать ее бечевкой перед приготовлением.

Топленое масло, в отличии от сливочного, не пригорает.

Используйте пиво как маринад для различных блюд. По вкусовым ощущениям напоминает соевый соус.

Чтобы свежие фрукты в пироге не пригорели, перед добавлением в тесто, окуните их в муку.

Кусочки мяса при отбивании не будут разлетаться, если положить их в целлофановый пакет, а потом отбивать.

Вместо соли можно использовать соевый соус, вместо уксуса – лимонный сок.

Дорогие хозяюшки! Надеемся, что из 20 маленьких хитростей, какие-то Вам пригодятся и пойдут на пользу. Готовьте с удовольствием!

 

Источник

Дамочки, достаем сковороду! За 30 минут приготовила вкуснейший торт без выпечки «Изумрудная черепаха».

Часто хочется устроить детям настоящий праздник: с яркими шарами, веселыми гостями и вкуснейшим тортом. Но что делать, если доверие к покупным лакомствам давно утеряно? Правильно, испечь домашний торт! Именно для такого случая наша редакция подготовила рецепт не только эффектного, но и невероятно полезного десерта под названием «Изумрудная черепаха».

Все ингредиенты для торта абсолютно натуральные, поэтому мамочкам юных сорванцов не стоит переживать по поводу наличия вредных красителей или консервантов.

Торт с киви

ИНГРЕДИЕНТЫ

200 г сметаны
1 яйцо
450 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
400 г творога
150 г йогурта
200 г сахарной пудры
1 банан
10 киви

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовление торта следует начинать с теста. Для этого соедини в глубокой емкости сметану и яйцо, затем добавь муку и разрыхлитель. Замеси тугое тесто.

Раздели тесто на 8 равных кусочков и раскатай коржи.

Поджарь коржи с помощью сковороды на среднем огне (без растительного масла). Обрежь коржи таким образом, чтобы каждый следующий был меньше предыдущего на 1,5–2 сантиметра.

Для крема смешай до однородной консистенции перетертый творог, йогурт, сахарную пудру и пюре банана.

Нарежь киви тонкими кружочками.

Собери торт слоями: корж, крем, кружочки киви.

Сверху обильно смажь кремом и укрась по бокам киви, чтобы получилась черепаха. Торт готов!

 

Источник

Польза и вред различных видов орехов

Орешки в качестве перекуса – прекрасное и здоровое решение. Это поможет усилить иммунитет и даже избавиться от лишнего веса. Но некоторые свойства орехов могут пойти во вред. Женский портал разбирался, какие орешки и в каких количествах надо есть.

1. Арахис: полезен для мозга
Технически арахис – это бобовая культура, но все давно воспринимают его как орех, поэтому мы включили его в подборку. Арахис содержит фолиевую кислоту, которая помогает головному мозгу держаться в тонусе и в некоторой степени защищает от депрессивных явлений. Фолиевой кислоты часто не хватает вегетарианцам и беременным, поэтому для них арахис – отличное решение.

2. Пекан: вредит диете
Всего 10 таких орешков содержат три грамма белка и 20 грамм жира, а калорийность 100 граммов таких орешков – почти 700 кал. Среди всех орехов в пекане меньше всего белка, и это при самом высоком показателе жира. Для тех, кто на диете, лучше от пекана отказаться. Ну а если нет – просто следи за количеством и ешь на здоровье.

3. Бразильский орех: полезен для мужской силы
В бразильском орехе очень много минерала под названием селен, который защищает мужчин от риска заболеть раком простаты. Для профилактики достаточно съедать всего один бразильский орех в день. Но помни, что избыток селена в организме может вызвать риск заболеть диабетом.

4. Миндаль: полезен для иммунитета
В миндале больше кальция, чем в любых других орехах, он хорошо влияет на общее состояние здоровья и способность сопротивляться болезням. Миндаль содержит клетчатку и витамин Е. Антиоксиданты помогают бороться с внутренними воспалительными процессами и снижают риск заболеть некоторыми формами рака.

5. Соленые орехи: нарушают водный баланс
Любые орехи с добавлением усилителей вкуса типа сахара, соли, шоколада или специй – это уже не орехи, а вредное лакомство.

6. Грецкий орех: полезен для сердца
Омега-з жирные кислоты, которые благотворно влияют на здоровье сердца и сосудов, есть практически во всех орехах. Но грецкие орехи содержат еще и альфа-линолевую кислоту, которая помогает, например, при аритмии. Также грецкие орехи способствуют очищению сосудов и снижению интенсивности окислительных процессов.

7. Фисташки и кешью: лучшие для худеющих
Все худеющие обычно подсчитывают съеденные калории и часто избегают орехов из-за их калорийности, но это не касается фисташек и кешью. При калорийности ниже среднего эти орехи содержат большое количество белка и других полезных веществ, помогающих быстро победить голод и взбодриться.

Смотри, как можно сделать вкусный энергетический батончик из орехов:

 

Источник

7 простых продуктов, которые очищают, омолаживают и делают нас энергичнее!

Продукты-лекарства. О чем молчат врачи

Всем известны списки “вредных” продуктов. Диетологи постоянно рекомендуют исключить те или иные продукты из рациона, чтобы они не вредили здоровью. Однако врачи зачастую молчат о списке продуктов, которые лучше всяких лекарств действуют на наш организм.

Эти продукты способны сделать нас более здоровыми и энергичными, предотвратить многие заболевания. При этом обладают очищающим действием, поэтому избавляют желающих почистить организм от странных манипуляций с маслами и другими вредными для здоровья процедурами, которые вполне способны привести нас в больницу.

Мягко очистить организм и не навредить ему поможет ряд продуктов, о которых мы сегодня поговорим.

1. Капуста белокочанная

Пищевые волокна содержащиеся в огромных количествах в капусте обладают способностью связывать металлы, токсины и выводить их из организма через кишечник. Положительное влияние на пищеварение и микрофлору оказывают органические кислоты, которые содержит капуста. Кроме того, витамин U, являющийся очень редким, находится в белокочанной капусте в большом количестве. Витамин U синтезирует другие витамины, минимизирует негативное влияние опасных веществ и способствует заживлению язв.

Есть капусту можно и нужно в любом виде: салаты из свежей, квашенную, пить сок из капусты.

2. Свекла красная

Свекла уникальный кладезь витаминов и свойств. Она содержит: витамин С, медь, фосфор, много клетчатки, кислоты, способствующие улучшению процесса пищеварения и нейтрализующие вред гнилостных бактерий кишечника. Свекла также богата бетаином, веществом липотропного свойства, которое способствует естественному очищению печени от токсинов.

Наконец, свекла обладает омолаживающими свойствами. Так как в ней содержится большое количество фолиевой кислоты и кварца, которые напрямую влияют на состояние волос, ногтей и кожи, а также на обновление клеток.
Есть свеклу можно как вареную, в супах, салатах или пить свекольный сок.

3. Чеснок

Один зубчик чеснока содержит очень большое количество полезных веществ. Эти компоненты влияют на очищение сосудов, снижают уровень холестерина, уничтожают клетки мультиформной глиобластомы, которые являются причиной развития рака мозга. Также чеснок способен бороться с глистами, туберкулезной и дифтерийной палочками, хеликобактером – причиной язвы желудка.

Есть чеснок нужно в свежем виде, хорошо измельченным.

4. Лук репчатый

Давно известно, что фитонциды, содержащиеся в эфирном масле лука способны бороться с бактериями и грибком за очень короткий срок. Лук способствует нормализации пищеварения, помогает организму усваивать полезные вещества, повышает аппетит. В луке много серы, обладающей полезными и обеззараживающими действиями.

Лук следует есть в свежем виде, настоенным на спирту, в виде масок для лица.

5. Яблоки

Система пищеварения обязана яблокам за стабилизацию работы, так как яблоки содержат много клетчатки и пектина. Они способны выводить токсичные вещества, связывая их. Яблоки могут помочь в проблемах с аппетитом, выработкой желудочного сока, запорами. Помогут избавить организм от вируса А, дизентерии, золотистого стафилококка.

Яблоки следует есть свежими, не снимая шкурки, пить яблочный сок, компот и кашицу из яблок.

6. Авокадо

Южный фрукт не очень распространен в нашей стране. Однако его полезные свойства требует включения его в постоянный рацион. Авокадо содержит глютатион, который способен уничтожать канцерогенные вещества и мягко очищать печень, помогая ее работе. Авокадо также способен держать в норме холестерин, насыщать кислородом организм и налаживать пищеварение.

Этот продукт нужно есть в свежем виде, в салатах, как сухофрукт или авокадовое масло.

7. Клюква

Природные свойства антибиотика – не больше не меньше, позволяют клюкве занимать особенное место в списке полезных продуктов. Нет лучшего средства против вирусов, очищения от бактерий мочевого пузыря и мочевыводящих путей. Клюква прекрасный борец с раковыми клетками, чистит сосуды от бляшек и тромбов.

Клюкву есть нужно в свежем виде, можно с сахаром, в виде варенья и пить клюквенные морсы.

Семь прекрасных и, что важно, доступных продуктов на нашем столе способны привести в порядок наше здоровье и поддерживать организм в бодром и энергичном состоянии. Питайтесь правильно и будьте всегда здоровыми!

 

Источник

Если вы любите макароны, вот вам 16 видов настоящей итальянской пасты

Спагетти — это настоящее искусство. Вот 16 доказательств того, что это чистая правда!

1. Спагетти в сливочно-томатном соусе с козьим сыром.

Cпагетти – основа многочисленных итальянских блюд. Spaghetti Napoli (спагетти по-неаполитански) — с томатным соусом, Spaghetti Bolognese (спагетти по-болонски) — с томатным соусом и мясным фаршем, Spaghetti Aglio e Olio (спагетти с чесноком и маслом) — с горячим оливковым маслом и совсем слегка обжаренным в нём чесноком.

А в Генуе – на родине спагетти – к спагетти подают соус песто, в состав которого входят базилик, чеснок, пиниоли, овечий сыр и оливковое масло.

Если о вашей любви к томатам и сыру ходят легенды, — это вариант для вас. Очень нежно, вкусно и легко в приготовлении!

2. Спагетти с солеными сардинами. Взрыв аромата и вкуса.

Главный ингредиент здесь – банка сардин в масле в сочетании с помидорами черри, луком, оливковым маслом и черным перцем. Вкус этого блюда будет сниться вам каждую ночь.

Спагетти можно готовить их каждый день: они совершенно не надоедают. А всё потому, что они всегда разные.

3. Изящное блюдо из спагетти с креветками и чесноком.

Нет никаких сомнений в том, что существует много рецептов, чтобы насладится невероятным вкусом креветок. А что, если добавить их в миску со спагетти? Путешествие в гастрономический рай гарантировано!

Несмотря на несколько сумбурные ингредиенты, результат по вкусу получается гармоничным и сложным: чеснок придает должную остроту.

4. Паста Карбонара без глютена.

Соус Карбонара готовится не так, как традиционный (с яичными желтками, сыром пармезан и маслом). Это безглютеновая, здоровая и обезжиренная версия.

Спагетти Карбонара – традиционная римская паста, готовится с тонкими ломтиками жареного бекона и соусом из сырых яиц и сыра. Особенность Спагетти Карбонара в том, что соус доходит до готовности от парующей пасты.

Спагетти Карбонара без глютена — это то же блюдо, с ярким запахом и пикантным вкусом, только с рисовой лапшой вместо обычной, сыром тофу и соевым молоком. Также можно использовать «веганский пармезан» (делается из орехов кешью и дрожжей).

5. Вкусная паста с томатным соусом и перцем «piquillo».

Настоящие итальянские спагетти – круглые в сечении и строго определенной длины – от 35 до 40 см. Более тонкие спагетти называются спагеттини (Spaghettini), спагетти потолще — спагеттони (Spaghettoni).

Всего за 15 минут вы сможете улучшить свое настроение с помощью этой пасты. Она содержит оливковое масло, чеснок, сушеные помидоры, перцы «piquillo» и томатный соус.

Не говорите, что мы не предупреждали вас об том, насколько это вкусно!

6. Спагетти с жареными овощами и беконом. Очень пикантно!

Эти спагетти идеально подходят для ужина, так как подаются вместе с печеными овощами. Особую изюминку блюду добавляет бекон. Хотя, если вы хотите, его можно заменить любым другим мясом.

Для более диетического варианта можно использовать кусочки курицы или индейки.

7. Полезные спагетти с грибами и цуккини.

Кто сказал, что употребление макарон автоматически отразится на вашем весе? Ну, эти люди, очевидно, никогда не ели настолько полезные спагетти, которые можно приготовить буквально за 20 минут.

Идеальный завтрак, обед и ужин для любителей макарон! Особенность этого рецепта — исключительные вкусовые качества блюда и доступность ингредиентов.

8. Паста пичи с томатным соусом и баклажанами.

К вам пришли гости? Больше ни слова! Рискните подготовить этот итальянский шедевр.

Первое, что вам нужно сделать, это купить пичи (вид итальянских макаронных изделий, происходящих из южной части Тосканы), которая делается вручную (только с водой, мукой и яйцами).

Остальное — приготовить вкусный томатный соус и запечь баклажаны.

9. Спагетти с курицей и карри украсит ваш день.

Да, вы правильно поняли. Идеальное сочетание: спагетти + курица + карри. Бум – взрыв вкуса и аромата.

Спагетти с курицей в карри – оригинальный рецепт кухни Таиланда и Малайзии. Это блюдо крайне просто в приготовлении, а секрет его неповторимого вкуса – в уникальной смеси специй для желтой карри-пасты, в которую входит более 15 ингредиентов.

Приготовление этого вкуснейшего блюда из простых в общем-то ингредиентов – курицы и спагетти – позволит Вам совершить настоящее гастрономическое путешествие в Азию, не выходя из дома!

10. Божественная паста с песто и миндалем.

Базилик и макароны — лучшие друзья, поэтому, если у вас есть желание приготовить соус из этой ароматической травы: попробуйте песто и добавьте орехи.

Чтобы аромат миндаля получился максимальным, обжарьте орехи до того, как смешать их с песто, сыром и маслом.

11. Освежающе: спагетти с лимонным соком.

Этот рецепт макарон является легким, что делает его идеальным вариантом в жаркие дни. Смешайте спагетти со сливочным сыром, маслом, базиликом, перцем и оливковым маслом и брызните лимонным соком.

Пармезан традиционно подается опционно, в блюдце, попробуйте спагетти с ним и без, они по-разному очень вкусны, тем более, без пармезана блюдо остается постным.

12. Паста со спаржей и беконом.

Секрет успеха на кухне – смешивать. Спаржа и бекон прекрасно сочетаются друг с другом. Также сделайте томатный соус со сливками.

Если вы еще не пробовали эту пасту, то поспешите — она невероятно вкусная и сытная. Не забудьте дополнить блюдо тертым твердым сыром!

13. Спагетти Арабьята. Настоящая острота вкуса!

Из Рима прямо на кухню. Эта классические макароны итальянской кухни отличаются от других отсутствием томатов. Вместе него перец чили, который придает ему определенную пряность и остроту.

Можно добавлять больше перца чили, можно меньше, но добавлять нужно, без него итальянское блюдо потеряет свое название и станет просто пастой с томатным соусом.

14. Паста Фидеуа с креветками.

Фидеуа очень похожа на паэлью, но вместо риса — лапша. Божественный вкус этого рецепта, в частности, достигается при помощи креветок и рыбного бульона.

Фидеуа появилась благодаря рассеянности молодого рыбака, который собирался приготовить паэлью для своих товарищей, но мечтая о возлюбленной, ошибочно засыпал туда лапшу вместо риса.

Когда понял свою ошибку, времени что-то исправить уже не было. Но несмотря на все опасения, Фидеуа всем пришлось по вкусу и быстро распространилось по побережью Средиземного моря.

Блюдо стало любимым не только среди рыбаков, его готовят в самых дорогих ресторанах Италии.

15. Уникальная паста с тыквенным соусом.

Сытное осеннее блюдо для холодных вечеров. В нем отлично сочетается сладкая тыква, нежный сливочный соус и соленый хрустящий бекон.

Здоровое блюдо, полный спектр ароматов которого разбудит ваш аппетит. Тыква добавляет соусу впечатляющий вкус, а сыр пармезан дополняет его. Восторг!

16. Изящная паста с сыром, вялеными томатами и рукколой.

Даже простое блюдо из макаронных изделий может выглядеть настолько элегантно (и вкусно).

Вкусное и аппетитное блюдо, которое очень легко приготовить из всего нескольких ингредиентов: спагетти, вяленых томатов, руколлы и мягкого сыра.

А вы любите пасту так, как любим ее мы?

 

Источник

Итальянец Даниэль Барреси творит шедевры из продуктов

Этому молодому человеку всего 26 лет, а он уже приобрел мировую славу. Ему крупно повезло: еще в юном возрасте он четко понял, к какому занятию у него лежит сердце.

Сегодня имя Даниэль Барреси многое значит в такой сфере, как фуд арт. То есть, это создание произведений искусства из еды. Но начиналось все с обычного мыла.

Точнее, это для любого обывателя простой кусок мыла имеет одно предназначение — использовать его для мытья. А семилетний Даниэль однажды взял его в руки, вооружился острым ножом — так и родился первый шедевр.

Молодой человек рассказывает, что такое занятие захватывает его полностью. Стоит ему коснуться ножа, как он забывает обо всем на свете.

Буквально с первых работ творения Барреси поражали своей детализацией и гармонией. Но парень не останавливался на достигнутом.

Обратившись к сфере фуд арта, Даниэль скоро освоил ее в совершенстве. И теперь он признанный на международном уровне мастер.

 

Источник

Особый рецепт приготовления картошки. Вкусно, быстро и сытно!

Оригинальный и простой способ приготовления печеного картофеля.

Каждая хозяюшка всегда пытается порадовать своих домашних вкусной и полезной едой. Зачастую на приготовление сытного обеда или ужина уходит немало времени и сил. Сегодня предлагаем вам ознакомиться с одним замечательным рецептом, который и готовится быстро, и быстро съедается.

Наверняка, большинство из нас любит картофель. Естественно, его можно приготовить по-разному. Пюре, картофель фри, тушеный картофель – эти гарниры стали для многих из нас любимыми. Конечно же, к картофелю еще необходимо сделать мясо или рыбу.

Если подсчитать, то на приготовление такого обеда или ужина уходит как минимум 2 часа, а то и больше. Но создать полноценный картофельный обед можно и в два раза быстрее. Этот рецепт полюбился многим хозяюшкам. Уверены, вы оцените его по достоинству.

Для приготовления вам потребуется: 4 средних картофелины, 2 столовые ложки растительного масла, 4 яйца, 4 полоски бекона, 4 столовые ложки тертого сыра, пучок петрушки, соль, перец. В первую очередь необходимо хорошо вымыть картофель.

Положите его на противень и отправьте запекаться до готовности. Пока картофель печется, займетесь начинкой. Возьмите бекон и нарежьте его небольшими кусочками. Натрите сыр на средней терке, а также измельчите петрушку.

Возьмите готовый картофель, срежьте верх и извлеките мякоть. У вас должно получиться что-то на подобии бочонка. В каждую картофелину заливаем по половине столовой ложки растительного масла, и аккуратно вбиваем по одному яйцу. Немного солим и перчим.

Сверху выкладываем бекон, сыр, зелень и отправляем в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.

С еще одной вариацией рецепта вкусного запеченного картофеля вы можете ознакомиться в этом видео.

 

Источник

Как вкусно приготовить цветную капусту

Вовсе не разноцветная, но цветная капуста называется так из-за необычного кочана, состоящего из белых соцветий. Она не пользуется такой же популярностью, как белокочанная или пекинка, но по своим полезным свойствам цветная капуста превосходит другие виды.

Диетологи в один голос утверждают, что цветная капуста полезна для людей, страдающим избыточным весом и даже ожирением, ведь в 100 граммах отварной капусты содержится всего 30 ккал. Но даже без цели преобразить фигуру стоит обратить внимание на этот овощ, ведь из него можно сделать массу вкусных блюд.

Что приготовить из цветной капусты

FeelFeed расскажет вам, как сделать вкусный обед или ужин из кочана белой красавицы. Комбинировать ее можно с чем угодно, но особенно хороша цветная капуста с сыром или мясным фаршем (последний отлично подходит по текстуре и вкусу).

Гратен из цветной капусты

Ингредиенты

  • 1,5 кг цветной капусты
  • 500 мл молока
  • 500 мл воды
  • 200 мл нежирных сливок
  • 200 г голландского сыра или пармезана
  • 5 зуб. чеснока
  • сливочное масло для смазывания формы
  • 1 щеп. мускатного ореха
  • соль по вкусу

Приготовление

  1. Капусту разберите на соцветия и варите их 5–7 минут в подсоленной воде с молоком.
  2. В сливки добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль, мускатный орех и половину тертого сыра.
  3. Капусту откиньте на дуршлаг, дайте жидкости хорошо стечь. Выложите соцветия в смазанную форму для запекания, залейте сливками.
  4. Отправьте блюдо в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут, затем достаньте и присыпьте оставшимся сыром. Верните в духовку на 10 минут.

Готово!

Душистый, благодаря чесноку и мускатному ореху, гратен можно есть даже поздно вечером, заменив твердый сыр на менее калорийную моцареллу. Наслаждайтесь!

Суп с капустными фрикадельками

Ингредиенты

  • 100 г куриного фарша
  • 100 г цветной капусты
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • 1 яичный белок
  • 1 ст. л. панировочных сухарей
  • соль по вкусу
  • 3 л костного бульона
  • 10 г сухого имбиря

Приготовление

  1. Отварите капусту до полуготовности в подсоленной воде, затем пропустите через мясорубку, добавьте фарш, имбирь, соевый соус, белок и сухари, посолите.
  2. Бульон доведите до кипения. Из фарша сформируйте фрикадельки, поочередно опускайте каждую в бульон, постоянно помешивайте. Когда фрикадельки всплывут, снимайте суп с огня.

Цветная капуста отлично подходит для приготовления супов-пюре. Чтобы блюдо получилось насыщенным, с приятной густотой, необходимо сначала отварить капусту, затем пюрировать. Пюре затем разбавляют овощным или мясным бульоном. Сочетается такая основа практически со всеми классическими суповыми ингредиентами: грибами, овощами, сливками, мясом.

Фаршированная цветная капуста

Ингредиенты

  • 1 кочан капусты
  • 100 г свиного фарша
  • 100 г говяжьего фарша
  • 100 г твердого сыра
  • 100 г копченой грудинки
  • 1 яйцо
  • 1 луковица
  • 1 стак. бульона
  • 3 ст. л. сметаны
  • 2 ст. л. панировочных сухарей
  • 1 л молока
  • 1 л воды
  • молотый черный перец по вкусу
  • соль по вкусу
  • 0,5 пуч. петрушки

Приготовление

  1. Молоко смешайте с водой, залейте кочан капусты, варите в течение 5–7 минут после закипания.
  2. На подсолнечном масле обжарьте мелко нарезанную грудинку и лук, затем выложите на сковороду фарш, накройте крышкой. Тушите на медленном огне до готовности мяса.
  3. В остывший фарш добавьте яйцо, сухари, мелко нарезанную петрушку. Посолите и поперчите смесь, перемешайте.
  4. Переверните кочан капусты соцветиями вниз, нафаршируйте овощ, проталкивая пальцем фарш между соцветиями.
  5. Переверните кочан обратно и выложите в форму для запекания. Туда же влейте бульон. Кочан обмажьте половиной сметаны, отправьте в духовку, разогретую до 160 градусов на 30 минут. Затем достаньте капусту, снова обмажьте сметаной, присыпьте тертым сыром. Верните в духовку на 10 минут, дождитесь пока сыр расплавится. Готово!

Фаршированная капуста выглядит словно мясной пирог, только без муки, что уж точно понравится тем, кто следит за фигурой.

Надеемся, что наши рецепты убедили вас чаще обращать внимание на цветную капусту. Если идеи вам понравились, пожалуйста, поделитесь статьей с близкими!

 

Источник

Врачи молчат об этом! Эти 8 продуктов очищают организм лучше любых лекарств.

Проблема заболеваний сердечно-сосудистой системы затрагивает тех, кто переступил рубеж среднего возраста. Вредные привычки, нерациональное питание, ежедневные стрессы и плохая экология пагубно сказываются на здоровье сосудов, принося с собой массу ужасных последствий…

Редакция FeelFeed делится эффективными методами очищения сосудов, которые помогут предотвратить серьезные проблемы и подарят организму вторую молодость!

Продукты для сосудов

Ячмень
Большое количество полисахарида бета-глюкана, обладающего эффективным холестеринопонижающим действием, провитамина А, витаминов группы В и минеральных веществ делает ячменную крупу незаменимым продуктом для здоровья твоего организма. Экстракт молодого ячменя оберегает сосуды от образования тромбов.

Семена льна
Настой семени льна обладает невероятными свойствами. Он хорошо очищает сосуды от холестерина, тем самым предотвращая риск развития атеросклероза. Семена льна также богаты омега-3 жирными кислотами и клетчаткой. А высокое содержание лигнанов снижает риск заболеваемости раком груди у женщин.

Оливковое масло
Олеиновая кислота, которой так богато оливковое масло, прекрасно всасывается в кишечнике, нормализует обменные процессы и укрепляет стенки сосудов. Омега-9 жирные кислоты снижают артериальное давление, прекрасно препятствуют ожирению и сахарному диабету, а также способны с легкостью уменьшать уровень «плохого» холестерина в крови.

Орехи
Орехи, особенно кешью и грецкие, содержат огромное количество омега-3 жирных кислот, которые снижают уровень холестерина и предотвращают заболевания сердечно-сосудистой системы. А вот миндаль способствует кровотворению и защищает стенки сосудов от преждевременного старения.

Жирная рыба
Рыба исключительно полезна для здоровья сердца и сосудов. Полиненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в рыбе, борются с атеросклерозом и его губительными последствиями. Регулярное употребление рыбы заметно снижает риск инфаркта миокарда.

Омега-3 жирные кислоты способны снижать уровень триглицеридов в плазме крови, уменьшают риск возникновения тромбоза и нормализуют кровяное давление. Так почему бы не приготовить ароматную рыбку уже сегодня?

Бобы
Бобовые богаты ценными аминокислотами и огромным количеством белков растительного происхождения. В бобах содержится множество витаминов и минеральных веществ, а клетчатка бобовых очищает организм от шлаков и токсинов.

Этот продукт обладает желчегонными свойствами, эффективно выводит холестерин и стабилизирует уровень сахара в крови. Кстати, калорийность бобов совсем смешная: в 100 г продукта содержится всего 57 ккал, а польза бобовых — неоценима.

Авокадо
Этот маслянистый плод — лучший друг твоего сердца и сосудов! Содержание огромного количества ненасыщенных жиров делает авокадо незаменимым продуктом, способным с легкостью уменьшить уровень холестерина в крови и предотвратить заболевания сердечно-сосудистой системы.

Этот зеленый мягкий плод богат клетчаткой, витамином Е, В6, С, медью, фолиевой кислотой и омега-3 жирными кислотами. Фрукт богат антиоксидантами, способными предотвращать преждевременное старение. Употребляй авокадо хотя бы раз в неделю, и ты увидишь, организм непременно отблагодарит тебя отменным самочувствием!

Черный шоколад
Да, именно шоколад способен уберечь твои сосуды от серьезных заболеваний! Эфирные масла, входящие в его состав, способны снижать уровень «плохого» холестерина в крови. Регулярное употребление горького шоколада нормализует работу тромбоцитов и предотвращает закупорку сосудов.

А способность шоколада поднимать настроение просто бесценна! Магний, содержащийся в шоколаде, способен спасти от депрессии, увеличить работоспособность, улучшить память и укрепить иммунитет.

А какие народные методы очищения сосудов знаешь ты? Обязательно поделись своим опытом в комментариях под этой статьей!

 

Источник